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[:: 一個不嫌少 × 兩個恰恰好 ::]
王子100/03/17 公主103/01/31
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料理
相關日記
秋涼吃羊肉爐進補行不行?
企鵝王子
深秋季節裡,天氣轉涼,適合進補,但中醫師提醒只能「溫補」,喜歡吃羊肉爐的人,此時應該把中藥湯底換成蔬菜和生薑,麻油雞和薑母鴨也要適度調整料理方式,以免上火;一旦出現上火現象,也可以吃梨子燉冰糖來「涼潤...
高單價調理機之最後抉擇(2016年6月3日更新)
海大的司機
我很愛看、逛、買廚房用品,其實我一直打算購入一台食物調理機來輔助料理食材,但這種東西往往價格不斐,最近家人因為健康因素,讓我有藉口滿足廚具購物慾。基本上,我有以下要求 可以打蔬果汁、精力湯 可以製作堅果�...
[盒子簡單料理] 超下飯"醃冬瓜咕嚕肉"
吳小慧
對很多都市人來說~醃冬瓜是什麼東西啊?可是在婆家裡,醃冬瓜可是個聖品。。今日來弄個讓人可以配上兩大碗飯的好料理歐!下圖就是傳說中的"醃冬瓜" 陳年的可是越放越鹹呢~呵呵 準備食材:豬絞肉100元,醃冬瓜兩�...
吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
企鵝王子
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲能吸...
台塑餐飲 “就素麻”禮盒開箱 -【麻辣涼拌小黃瓜】-輕鬆料理!
Winnie Yeh
下班回家懶得開火,想要輕鬆出菜的話做這個準沒錯,步驟超級少,食材也只需要小黃瓜跟麻辣鍋底醬,清爽的小黃瓜搭配香濃的麻辣醬,讓你一口接一口!食材(一盤份):小黃瓜 兩根全素麻辣鍋底醬 1/2湯匙作法:1.小黃瓜�...
Panasonic SD-BM152來我家,有感而發
海大的司機
伴隨著這幾天揚揚沸沸的麵包新聞前幾天帶女兒去家電行買了台Panasonic SD-BM152其實我們使用麵包機也有將近三年的經驗了不過之前都是借用老弟的SEIKO麵包機最近終於買了自己的麵包機開箱文就免了,網路上已經有一堆使用心得�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿-ver2.0(2017年7月8日更新)
海大的司機
之前曾經有一段時間都是用壓力鍋煮豆漿,請見此文不過是先煮完黃豆後再打成漿,而且不濾渣直接喝掉但我最近開始思考一些問題「幹嘛要連渣一起喝掉?」「這樣才能攝取更多更完整的蛋白質?」「我們需要攝取那麼多蛋白...
改良版食物風乾機~香料粉試做(2015年12月17日更新)
海大的司機
之前用紙箱做了一台食物風乾機效果還不錯(請參照食物風乾機DIY-下篇)所以後來請友人以不鏽鋼板來製作外殼雖然意外花了一些額外費用但後來想想也就算了還是把它的隔熱內層給陸續完成剛好最近岳父退休,躬耕於田野種了一...
米食推廣--糙米涼糕
海大的司機
為了響應主婦聯盟的合作找幸福~愛米力同樂會我決定自己試做這道點心另一方面也是因為南方人以米食為主,其來有自過度依賴北方人的麵食,未必是好事不然老祖宗就不會說出「一方水土養一方人」這句話了為了讓女兒多吃�...
5月18日達芙內醫師演講心得(2014年7月8日更新)
海大的司機
達芙內醫師(Dr.Daphne)在這天的演講中有提到一些重點1.東方人應該吃在地食物-米,不需捨近求遠去吃酸麵包2.整顆穀粒才有生命力,還能夠發芽的穀粒更佳!3.不建議吃豆類4.生機互動農業(Bio-Dynamic Agriculture),簡稱BD農法但說在前�...
Costco無調味堅果之比例分析
海大的司機
絕對不是因為要寫這篇文章才幹這種事。純粹只是想做個杏仁果奶,但又不想特地再去買一包杏仁果,剛好家裡有未開封的綜合堅果,所以叫兒子一起幫忙把杏仁果挑出來,順便就分類秤重,做個紀錄。依其比例秤重如下:======...
【料理食譜】鮮蝦大黃瓜鑲肉&大黃瓜鑲肉湯
cancan7226
最近萬物齊漲,在家自己料理真的省好多,今天來分享大黃瓜鑲肉2吃,直接當主菜乾吃,或是煮湯都很棒,當季的大黃瓜新鮮又鮮甜,自己塞的肉餡,要有多豐滿就有多豐滿,超真材實料的!而且做法很簡單喔!一起來做做看~�...
[小學廚料理] 簡易料理-【素香菇鹹粥】
Winnie Yeh
鹹粥-以香菇火鍋湯粉製作還記得小時候,媽媽總是喜歡煮一大鍋的鹹粥,放了許多的配料,老人小孩都愛吃,大家都吃的津津有味,滿滿的一鍋瞬間秒殺尤其到了夏天沒什麼胃口,不如來碗鹹粥墊個肚子也不會太飽~首先,把�...
[新聞]天涼吃鍋季 這樣吃日本涮涮鍋才道地
旅遊萬歲
涼冷的天氣,最適合吃熱騰騰的鍋物。台灣遊客最愛的日本,從北到南有著各式各樣的鍋物,認識這些食材的來源與烹調方式,教你吃出最道地的美味。日本的涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)源自於北京的涮羊肉。「涮」字念ㄕㄨㄢ四...
簡單做好吃的『滷鳥蛋』~大人小孩都愛吃!!
荳迪麻
荳荳&迪迪蠻喜歡吃鳥蛋的....前幾天吃小火鍋時,裡面只有一顆鳥蛋兩個因為"鳥蛋"而爭吵,阿公看到兩個孫子喜歡吃隔天就買一袋鳥蛋回來,要荳迪媽煮給小孩吃其實荳迪媽和荳拔也很愛吃滷鳥蛋鳥蛋小小一顆,滷過...
斑馬牌(ZEBRA)不鏽鋼雙層便當盒 14cm(2014年8月11日更新)
海大的司機
2013年10月15日補充台北市衛生局有動作了http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=31931注意最下面的兩個附件附件二把抽驗的20件產品都列出來了附件一有提到304不鏽鋼的錳含量必須是2%以下大家可以對照附件二裡面哪...
[新聞]4種簡易紅糖料理 活絡氣血、找回好氣色
人二醫
很多人或許都曾聽聞吃紅糖可以溫經補血,甚至還有抗氧化、養顏美容等功效。其實這樣的說法並非空穴來風,有別於現代工業精煉的食用糖產品,以傳統方式製作的紅糖,的確有著許多保健功效。紅糖一般是指「帶蜜」的甘蔗...
胃脹氣好難受!陳皮山楂茶消消氣
企鵝王子
「天啊!這道菜好好吃喔!那道看起來也很不錯!」台灣美食多樣化,許多人吃到美味料理就忍不住「掃盤」,完全將均衡飲食、吃多會肥胖的鐵律拋諸腦後,結果往往造成消化不良和胃脹氣。中醫師建議,煮「陳皮山楂茶」適...
[新聞]過新年大吃大喝依然輕~飄~飄~姊依然可以超模姿態踏入辦公室!
左岸分享
過年時期的既定行程就是返鄉好好享用媽媽準備的年夜飯!雖然告訴自己,難得任性不忌口應該不過分吧!?但緊接著又感覺到肚子發出的警告。逼逼逼!提醒著:「再吃下去回到公司後可沒人認得你呀!!」(還以為新同事來...
牛頭牌壓力鍋食譜-蜜汁黑豆
海大的司機
因為要煮點心給家裡的野丫頭吃我翻了翻牛頭牌(WONDER CHEF) TROIS日本版說明書大概就這個蜜汁黑豆最適合我先依照食譜翻譯一遍,內容如下 材料(兩人份)黑豆(乾燥):100g水:350ccA(砂糖100g + 醬油1/2大匙 + 鹽少許)生鏽的鐵釘:2~3根...
【小廚娘的好味道】花百元享受米其林一星美食~藍象 Blue Elephant 打拋豬
Miss Elisa
今天要來吃米其林一星料理,沒去過曼谷的藍象餐廳Blue Elephant,沒關係,現在在家也能享用到一星美食唷 !!!【今日精選好食】藍象打拋豬金目鱸魚乾麵在家吃料理,就是能夠隨心所欲的準備各式新鮮的食材,想吃什麼放什麼,�...
吃醋,吃好醋,好處多多!!
企鵝王子
年輕時談戀愛,總覺得自己愛吃醋,他常笑我:「酸味,一如妳。」可他心裡卻有一種酸甜的美。我知道自己像是一條魚,雖被醋醃過,放進他嘴裡,還是擔心過火的幸福會溜走,他卻再次揶揄,告訴我那被醋漬過的魚是他的最...
香草豬豬油之自製紀錄(2016年9月4日更新)
海大的司機
我們家是自炸豬油來食用,一開始是向菜市場肉販購買豬板油,肉販會先幫忙把豬板油剁碎成小方塊,所以炸完豬油後會留下很多美味可口的豬油渣,不管是當零食或炒菜都相當好用,$100的豬板油可以製作約1公斤的豬油。在自�...
牛頭牌壓力鍋食譜-蒸雞胸肉
海大的司機
簡單地說就是蒸雞胸肉,然後再剝成絲狀除了剝成雞絲要花時間以外,根本沒啥技術可言這樣也可以寫到壓力鍋食譜裡面真該叫日本人去一趟嘉義吃吃雞肉飯,順便反省一下 材料1.雞胸肉2.水做法1.先在鍋內倒入水,再置入蒸盤2...
牛頭牌壓力鍋食譜-番茄肉醬
海大的司機
因為要煮個好吃的醬料讓野丫頭愛吃飯剛好牛頭牌(WONDER CHEF)的日本官方網站上,五月份的3分鐘食譜就是「ミートソース」(meat sauce,也就是「肉醬」 ),看起來好像挺簡單的,就來煮看看照例先原文翻譯如下: 材料(四人份)橄欖...
[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜六:炸蝦天婦羅烏龍麵)
Winnie Yeh
食譜六:炸蝦天婦羅烏龍麵 食材:去殼留尾鮮蝦 12隻青椒 1個香菇 4朵茄子 1支麵粉 適量雞蛋 1顆麵包粉 適量冷凍烏龍麵 4片台塑餐飲-日式高湯 適量-----------------------------------步驟: 1. 先將蔬菜洗淨擦乾切�...