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[:: 一個不嫌少 × 兩個恰恰好 ::]
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懶人料理~鮭魚番茄炒飯
2015
02
05
10:04
每100g的鮭魚含有2.7g的omega-3脂肪酸,可以預防腦部老化,有助於降低罹患冠狀動脈疾病的風險、控制血壓、預防癌症、緩和並減輕免疫系統疾病及憂鬱症狀,同時幫助清除人體的三酸甘油脂以及多餘的膽固醇。 每100g的鮭魚同時也含有18.4g蛋白質與19.8g的胺基酸,也含有豐富的維他命A、D、B6、B12及多種礦物質..... 以上那麼多好處,,就算是貴貴滴~老木也是很愛買買買的... 所以變化菜色.是討好也補充小朋友的營養一小步哦!!老木我準備的材料份量大約是這樣..算是兩個大人的份喔 還有一顆蛋~忘記說明了~哈哈 *鮭魚我是買鮭魚厚切片的,處理方法我是先將微波八分熟有(隔夜吃剩的煎鮭魚也可以)然後仔細的把魚刺挑出,把變成鮭魚肉丁小肉塊我的做法很懶人簡單.. 熱油鍋先把番茄丁翻炒至熟,...
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[盒子簡單料理] 超下飯"醃冬瓜咕嚕肉"
2012
10
29
22:33
對很多都市人來說~醃冬瓜是什麼東西啊? 可是在婆家裡,醃冬瓜可是個聖品。。 今日來弄個讓人可以配上兩大碗飯的好料理歐! 下圖就是傳說中的"醃冬瓜" 陳年的可是越放越鹹呢~呵呵 準備食材: 豬絞肉100元,醃冬瓜兩塊(我的一塊大約有一張名片大) 蒜頭適量,米酒一大匙,水一大碗 做法: 醃冬瓜先切末,蒜頭備用,熱鍋(不放油)乾扁豬絞肉就會跑出適量的油了 然後絞肉炒香之後~丟入醃冬瓜末及蒜頭拌炒 炒出香氣之後倒入米酒繼續翻炒 這時我會另準備一鍋熱水備用 然後將炒好的料一併丟入,Q麻完全沒有在另外加鹽及味素 醃冬瓜只要醃的好,就能取代一切調味料了!! (一開始的試味並不准,因為醃冬瓜會越滾越出味歐) 之後煮滾後轉小火滾約20分鐘之後就可以上桌了 (或是丟大X電鍋放一杯水悶煮...
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[ 分享 ] 素食料理~絲瓜筊筍粥
2012
10
27
22:34
將將~久違了朋友們,今天來分享素食料理歐"絲瓜筊筍粥"! 因為某些日子公婆需要吃素,所以為媳的就得動點腦筋了... 準備的食材如下(可1~2人份):薑絲少許,絲瓜半條,筊白筍適量,一碗白飯適量 做法: 先熱油丟入薑與筊白筍翻炒 炒出香氣後加入適量水待煮滾 水滾之後一併丟入絲瓜與白飯,然後依個人喜好加鹽調味~ (其實不需加味素有絲瓜與筊筍就可以很清甜嚕!) PS:這時要介紹秘密武器~增加香氣與口感的小撇步! 就這個↓↓↓炸豆皮(一般雜貨店與超市都買的到!) 豆皮在最後要起鍋的錢一分鐘丟入就可以哩! 軟又有嚼勁~素食良品歐 以上~亂煮一通的素食粥完成了歐!有興趣的朋友們可以試試看 素食料理真的說難也還好,說簡單也太敷衍!以我個人...
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[ 分享 ] 清甜麻油雞
2012
05
07
19:31
這麼熱的天氣怎麼會吃這麻油雞哩?還不是家裡的大小孩子都感冒了,然後想煮些逼寒的食物給予,大家也都可以吃,就想到了這道。。 重點是清甜又清爽,當然有別於冬季的躁熱感,吃下肚也不會覺得很悶燥,先來看一下我準備的食材吧! 秀珍菇(市場賣一包$50) 高麗菜(我使用較嫩的高麗菜心) 分量並沒有克制,隨喜好去加減量吧 白蘿蔔一條(當季的很甜又便宜) 雞腿肉一大支 薑數片(不建議用竹薑,會太辣了) 我是切大約十來片而已,太多會太辣 然後,雞腿肉我都會先滾水川燙過在清洗挑碎骨,因為小朋友會吃,避免啃到碎骨頭的預防 就像這切面。尖尖的一撥碎骨就會掉下來,大人吃覺得沒什麼,小朋友就危險了哦 看!這就是洗下來的成果,滿滿的碎骨頭,都尖尖刺刺的 雖然會覺得我太龜毛了,不過預防勝於發生萬一! 然...
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